Не так давно журнал «Forbes» - тот, который пишет о «Самых-самых», опубликовал материал об Анатолии Погадаеве и о его Чае. Чай, уникального аромата и вкуса, который предприниматель уже около 20 лет выращивает на небольшой в три гектара чайной плантации на горе Верхняя Мамедка в Лазаревском районе г. Сочи. Чай, который по своему качеству превосходит даже и Китайский, и Цейлонский.
Специалисты по чаю, с которыми Погадаев встречался на выставках в других странах, долго не могли поверить, что в России возможно производить продукцию такого высочайшего уровня. На всемирных фестивалях чая и кофе Погадаевский чай завоевал уже 17 золотых медалей. Так что, на вопрос о том, что такое Погадаевский чай, можно коротко ответить так: удовольствие, здоровье, престиж.
Конечно, в Большом Сочи попытки отвоевать массового потребителя у западных конкурентов предпринимают еще 6 крупных специализированных чайных хозяйств, которые надеются однажды вернуться к до перестроечному объему производства 7000 тонн чая в год, пытаясь возродить и окультурить когда-то довольно обширные чайные пространства. Но о мелком предпринимателе Погадаеве разговор отдельный: он производит в год лишь несколько сотен килограммов продукта. Но самого отборного. Это чай не для всех, он для интеллектуалов и людей с золотыми руками, которые способны понять, почему 100 граммов зеленого, желтого, красного или черного в оригинальных цилиндрических упаковках в ручную сделанных из шпона разных не смолистых пород деревьев, Погадаев оценивает минимум в 300 рублей. В Сочи продукцию Погадаева покупают, в основном, туристы из Москвы.
«Знания по старинным технологиям я почерпнул из дневников солохаульского первопроходца Кошмана (заложенная им в 1901 году плантация жива до сих пор!) и – китайских манускриптов», - говорит Анатолий Погадаев. Практически все ступени изготовления чая на его предприятии производятся вручную. Как интеллектуал четкого технического склада (в прошлом Погадаев был горным инженером) он изучил полюбившееся дело «от и до». Он знает все о качестве местных почв, способных дать чаю неповторимый вкус, о разных способах его изготовления (из которых выбрал лучшие), о его лечебных свойствах, оздоровляющий эффект которых тем сильнее, чем он ближе территориально к тому, кто его будет пить, и, как не странно для «крестьянина» (как всерьез называет себя Погадаев), о тенденциях развития мирового чайного бизнеса.
На основе этих знаний Погадаев считает, что самый северный в мире чай по своим вкусовым и лечебным качествам вообще способен быть одним из самых лучших, и принести Краснодарскому краю славу, отчасти затмевая славу родины чая. Ведь он, Погадаев, даже сознательно снижает качество своего чая. Просто, чтобы его могли купить люди среднего достатка. А ведь он способен извлекать из чайного листа любую, самую изысканную гамму ароматов и вкуса. Например, для обычных покупателей он предлагает четыре вида элитного чая, но производить может и пятый – изысканный белый (серебряный) чай, и иногда делает это, если получает заказ.
Конечно, выращиваемый в единственном подходящем для этого месте в России краснодарский чай может произрастать и плодоносить лишь на территории от поста Псоу до туапсинского Гойтха, и то не круглый год, а лишь с мая по сентябрь. Хотя и мягкий сочинский субтропический климат слишком суров для чая и приводит к малому количеству вегетаций, что закономерно удорожает его стоимость.
А реализовывать элитный чай – не просто. Пусть и приезжают все лето к Погадаеву в Дом чая на дегустации туристы (кстати, среди них частенько появляется поклонница Погадаевского чая Кристина Орбакайте, которая заезжает в Дом чая на каждых своих гастролях в Сочи),и, попробовав ароматный напиток, с удовольствием покупают фирменные Погадаевские «цилиндрики» с чаем... А ведь если бы заинтересовались «великие мира сего» делом жизни мелкого предпринимателя Погадаева, этот чай вполне мог бы быть одним из самых изысканных сочинских сувениров, даже, пожалуй, визитной карточкой курорта. Но пока так получается, что даже «выбивать» себе каждый курортный сезон торговую точку в подходящем для торговли ТАКИМ чаем месте, Погадаеву удается лишь ценой невероятных усилий. Министр сельского хозяйства России Алексей Гардеев как-то сказал: «Помогать прежде всего надо тем отечественным производителям, которые уже зарекомендовали себя». Но крестьянину Погадаеву, который сокрушается, что россияне в силу сложившийся в отечественной экономике ситуации, потребляют более 50% не родных, а импортных продуктов, тем самым развивая экономику других стран, пока не помогает никто.
Мечтает же Погадаев об одном: чтобы однажды настало время, когда Сочи станет столицей чая, и именно сюда, а не в Москву, каждый год будут приезжать на чайные фестивали производители чая из самых разных стран, признавая абсолютное первенство чая краснодарского – самого северного, и одного из самых лучших в мире.
Бондаренко Наталья
